Recetas de cocina

Pizza con Curé Nantais y hojas de espinaca

Pizza con Curé Nantais y hojas de espinaca


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Fácil y rápida de hacer, esta receta de pizza con Curé Nantais y espinacas tiernas es un verdadero placer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rollo de masa de pizza
  • 1 queso (Curé Nantais)
  • 1 puñado de brotesespinaca
  • 1 cucharada. cucharadita de pimentón
  • 2 ramitas de romero
  • Pimienta

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Pizza con Curé Nantais y hojas de espinaca

Precalentar el horno a 230 ° C (th.8).

- Cortar el queso en rodajas finas.

- Lavar el romero.

- Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal, extienda sobre ella la masa de pizza. Con un cuchillo, marque un borde a 5 milímetros del borde de la masa.

- Colocar sobre la masa de pizza, en el borde del borde trazado y alternativamente una loncha de queso y un brote de espinaca, superponiéndolos. Cubre toda la masa de pizza así. Espolvorea con pimentón y pimienta. Coloque las ramitas de romero transversalmente.

- Hornee y cocine de 15 a 20 minutos.

- ¡Retirar del horno, cortar en partes iguales y servir!

Chef's B.A.ba

- Cuando esté listo para servir, puede agregar unas hojas frescas de espinaca y una pizca de pimentón a la pizza.

- Los Sacerdote nantais tiene una corteza lisa y húmeda perforada con pequeños agujeros. Su fabricación fue introducida en Nantes por un monje de Saboya que luchó con los vendeanos durante la Revolución Francesa.

- Puedes hacer esta pizza con otros quesos franceses como Comté, Camembert, Blue ...

- Usted puede haz tu propia masa de pizza :

  • Calentar 10 cl de agua y 20 cl de leche, diluir en ellos 20 g de levadura de pan.
  • Agregue 600 g de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Mezclar hasta obtener una bola de masa suave.
  • Amasar de 2 a 3 minutos sobre una superficie de trabajo enharinada.
  • Deje reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente antes de usar, cubierta con un paño limpio y húmedo.

Receta: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


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