Recetas de cocina

Empanadas pascuales con alcachofas

Empanadas pascuales con alcachofas


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Aquí tienes una gran receta para un pastel de alcachofa, ricotta y espinacas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 12 fondos de alcachofa
  • 1 jugo de limón
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 300 g de ricotta
  • 5 huevos
  • 150 g de Emmental rallado
  • 200 g de espinaca cocida picada
  • 300 g de masa quebrada
  • 50 g de ensalada mesclun
  • Sal, pimienta recién molida

Preparación : 30 minutos -Cocinando : 40 min

Empanadas pascuales con alcachofas

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- Cortar los fondos de alcachofa en rodajas, limón con el jugo de un limón. Dorarlos en mantequilla, sal y pimienta, reservar.

- En un bol mezclar la ricota con un huevo. Agrega el Emmental rallado y la espinaca picada. Terminar añadiendo los fondos de alcachofa. Ajusta el condimento.

- En un círculo o en un molde individual, colocar un disco de masa quebrada.

Distribuya la preparación de alcachofas. Rompe un huevo. Cubrir con un disco de masa quebrada.

- Hornear durante unos 40 minutos.

- Acomodar sobre una pizarra con una pequeña ensalada de mezclum.


Receta : C. Fradin -Foto : C. Herlédan


Vídeo: Empanadillas de espinacas. Receta vegetariana (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Vudorisar

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